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Recetario electrónico
Salsa bechamel
Receta número: 13
Ingresada por: ensenada.net
Tipo de alimento: Caliente
Comida vegetariana
Grado de dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 15 minutos
Porciones: 6
Requiere horneado: No
Requiere cocimiento en estufa: Si
Ingredientes
Leche 1 litro
harina 2 cucharadas
Mantequilla 2 cucharadas
Aceite 1 cucharada
Sal al gusto
Nuez moscada 1 pizca
Pimienta blanca 1 pizca
Preparación
Calentar la mantequilla y el aceite en una cacerola.

Cuando esté caliente, separar del fuego y añadir la harina, removiendo bien hasta que se diluya por completo.

Volver a acercar al fuego e ir añadiendo la leche fría poco a poco, sin dejar de revolver con una cuchara de madera. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.

Sugerencias para servir
Servir cuando la salsa, al moverla, se separe de las paredes del recipiente.

Esta salsa sirve para bañar muy variados platillos como aves, pescados y hasta para preparar pastas.
  
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