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27/03/2024
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Aguacates rellenos de chicharrón
Receta número: 206
Ingresada por: ensenda.net
Tipo de alimento: Frío
Grado de dificultad: Moderado
Tiempo de preparación: 35 minutos
Porciones: 6
Requiere horneado: No
Requiere cocimiento en estufa: Si
Ingredientes
Aguacates 3 piezas
Chicharrón en trocitos 2 tazas
Tomates 3
Chiles serranos 2
Ajo machacado 1 diente
Sal 1/2 cucharadita
Agua 1 taza
Consomé de pollo al gusto
Perejil picado 2 cucharadas
Aceite para freír c/n
Aceite de oliva 3 cucharadas
Vinagre 3 cucharadas
Preparación
Mezccle el aceite de oliva con el vinagre, el ajo y la sal, parta los aguacates, retíreles el hueso y pélelos, barnícelos con la mezcla anterior, aparte , licue el tomate, chiles y cebolla con el agua.

Fría lo licuado con un poco de aceite, cuando comience a hervir, agregue el chicharrón y sazone con el consomé, cocine hasta que se seque un poco.

Relleno los aguacates con esta mezcla y espolvoree un poco de perejil picado encima de cada aguacate.

Sugerencias para servir


  
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