En una cacerola ponga el poro, perejil, cebolla, tomillo, laurel, sal, pimienta y vino, mezcle bien, y deje cocinar 15 minutos a fuego muy bajo.

En otra cacerola derrita la mantequilla, agregue la harina y revuelva; cocine durante 2 minutos sin dejar de mover, vacíe el contenido de la primera cacerola y deje hervir 2 minutos más.

Pase la salsa por un colador muy fino.

Está salsa sirve para acompañar pastas, pruebe con un espagueti.

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