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Plantea CANIRAC deducibilidad del 100%

De IVA e ISR en consumo de restaurantes

Nota publicada el 23 de septiembre de 2020
por Elizabeth Vargas

Como una manera de crear las condiciones para una rápida recuperación económica del país, el estado y municipios, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) solicitará a los legisladores federales que los gastos de consumo en restaurantes sean plenamente deducibles del Impuesto Sobre la Renta (ISR) y del Impuesto al Valor Agregado (IVA).

En un comunicado, Iván Nolasco Cruz, presidente de la Canirac en Ensenada, dijo que el planteamiento se estará haciendo ante el Senado de la República y a los diputados federales, pero aprovechando la visita de la senadora Gina Andrea Cruz Blackledge al Consejo Coordinador Empresarial, se le hizo el planteamiento al que ella se comprometió a impulsar.

Los restauranteros buscan la incorporación de todas las modalidades de la Ley de Ayuda Alimentaria para los Trabajadores –en vigencia- a la Ley de ISR y a la Ley del IVA, para que el consumo en restaurantes sea deducible, como una forma de apoyar el empleo de cientos de miles de trabajadores de la industria gastronómica, reactivar la economía del sector y contribuir a la recuperación del país.

La petición se hará por escrito a los senadores y diputados federales de todos los partidos a través de la Canirac nacional, pero cada delegación lo hará a los legisladores en sus estados y municipios, adelantó.

Nolasco Cruz señaló que de aprobarse “todos nos beneficiaremos con la creación de más empleos, mayor recaudación fiscal, incentivo a la formalidad, mayores beneficios para el bienestar social y de salud de miles de mexicanos que, hoy más que nunca requieren de la sinergia gobierno-empresa.”

La industria restaurantera es parte de una larga cadena de valor, por lo que genera 3 y medio millones de empleos indirectos, al impactar en el 83% de las 303 ramas de la economía que necesita para su funcionamiento, ponderó.

“Sin embargo, hoy afrontamos una situación crítica por la pandemia, por un lado, la salud de los mexicanos está en riesgo, por el otro la economía y las posibilidades de crear más empleos se deterioran sistemáticamente”, advirtió.

El 2020 marcará un antes y un después, pero lejos de bajar la guardia debemos tomar medidas para que en 2021 recuperemos el camino del empleo, el crecimiento y la estabilidad económica, apuntó el dirigente de los restauranteros.

La industria hace un exhorto a senadores y diputados federales a escuchar con atención, el clamor y petición para que la miscelánea 2021, se adopte la propuesta de deducir el ISR e IVA, medidas con las que se permitirá proteger y crear empleos en el sector gastronómico, dijo.

La industria Restaurantera, aseveró, por sus bondades y características, es y ha sido un pilar de sustento para millones de mexicanos, además de promover, fomentar, rescatar y resaltar nuestra cultura, tradición, gastronomía, historia, es la piedra angular que alimenta y representa a México.

Nolasco Cruz detalló que el sector da sustento a 2 millones 170 mil 171 familias, es la principal fuente de autoempleo y la primera opción de trabajo, el 58% de la ocupación laboral restaurantera está conformado por mujeres y el 55% de ellas son el único sostén de su hogar.

El 96.4% de las 612 mil 259 mil unidades económicas de preparación de alimentos que existen son microempresas, es decir, cuentan con menos de 10 trabajadores y de las cuales, en su mayoría, son negocios familiares y fuente de autoempleo, subrayó.

Además, destacó que la gastronomía es pilar fundamental del sector turístico que cuya planta laboral, 54% tiene un nivel de escolaridad básica, por lo que cumple la importante función social de despresurizar las tensiones generadas por la pobreza en el país.

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