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Taller de etiquetado pesquero NOM 051

Organizado por SEPESCA y Secretaría de Economía

Aspecto del taller para etiquetado NOM 051

Nota publicada el 3 de mayo de 2011
por Elizabeth Vargas

El Gobierno del Estado realizó este día un taller sobre etiquetado de productos pesqueros y acuícolas dirigido a productores de la entidad para la aplicación de la NOM 051.

El temario se basa en el etiquetado nacional de alimentos, con base en la Norma Oficial Mexicana 051-SCFI/SSA1-20-10 que establece los requisitos básicos de etiquetado de alimentos para su oferta en el mercado nacional.

El curso fue impartido por Carlos Martínez Nava, Director de Coordinación y Dictaminación Técnica y Verificación de la Secretaría de Economía y tuvo una duración de 6 horas, donde se reunió a representantes de diversas empresas de la localidad.

Dentro del temario los asistentes comprendieron el marco jurídico de la NOM 051, los factores de verificación y vigilancia, requisitos generales y obligatorios del etiquetado, así como el nombre o denominación del alimento preenvasado.

Además, aspectos como la lista de ingredientes, etiquetado cuantitativo, contenido neto y/o masa drenada, nombre, denominación o razón social y domicilio fiscal, país de origen e identificación del lote.

Por otra parte, se les explicó sobre la fecha de caducidad o de consumo preferente, información nutrimental, formas de presentar los requisitos y requisitos opcionales, entre otros.

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