Son ricas en nutrientes, pues contienen una gran cantidad de proteínas, fibra, hierro, zinc y magnesio, así como también vitaminas del grupo B y antioxidantes; por su aportación de fibra ayudan a controlar el apetito y las proteínas que contienen aportan una sensación de saciedad por más tiempo.

Por si fuera poco, su contenido de grasas saludables y antioxidantes, mejoran la salud del corazón por lo que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovascular en general.

Ideas para incorporarlas

Como aderezo para ensaladas: Puedes triturar las semillas de calabaza tostadas y mezclarlas con un poco de sal y pimienta para crear un aderezo para ensaladas. Hazlo justo antes de servir para que se mantengan crocantes.

Como topping para yogur: Agrega una cucharada de semillas de calabaza tostadas sobre tu yogur para añadir todos los beneficios nutricionales, con textura y sabor.

Como ingrediente en panes y galletas caseras: Si te gusta hornear, agrega una cucharada de semillas de calabaza trituradas a la masa de tus panes o galletas caseras, lograrás un toque excepcional.

Como acompañamiento para carnes, aves y pescado: Con las semillas de calabaza mezcladas con aceite de oliva y las especias de tu preferencia podrás crear un acompañamiento para tus platillos.

Como ingrediente en cremas de verduras: Una cucharada de pepitas al servir una crema de verduras agrega un toque sabroso, saludable y visualmente muy atractivo.

Porciones diarias

De acuerdo a la Oficina de Suplementos Dietéticos que forma parte del Instituto Nacional de Salud de los Estados Unidos, no se requieren grandes cantidades de semilla de calabaza para disfrutar de sus beneficios, pues una cucharada por día (por persona) logra una buena aportación de nutrientes sin exceder el aporte en calorías requerido de forma cotidiana.

Semillas de Calabaza First Street

Smart&Final pone a tu disposición las semillas de calabaza tostadas con sal de mar de la marca First Street en su presentación de 198 gramos.