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Recetario electrónico
Pastel de queso con chocolate
Receta número: 211
Ingresada por: ensenada.net
Tipo de alimento: Frío
Comida vegetariana
Grado de dificultad: Moderado
Tiempo de preparación: 40 minutos
Porciones: 6
Requiere horneado: No
Requiere cocimiento en estufa: No
Ingredientes
Queso doble crema 190 grs.
Queso manchego rallado 100 grs.
Chocolate semiamargo 100 grs.
Mantequilla 180 grs.
Azúcar 1 taza
Yemas 2
Esencia de vainilla 3 cucharadas
Nuez picada 50 grs.
Preparación
En una tazón bata la mantequilla con el azúcar hasta que acreme. Agregue las yemas, 100 grs; de queso crema, el queso manchego y la vainilla.

Mezcle bien. Vacie la preparación a un molde alto, cubra con papel aluminio y congele por 3 horas.

Para desmoldar moje un trapo de cocina con agua caliente y póngalo sobre el molde. Volteélo sobre un platón.

Mezcle una cucharadita de chocolate con el queso crema restante y póngalo en una manga pastelera.

Derrita el resto del chocolate a baño María y cubra el pastel.

Decórelo con el queso crema y espolvoree la nuez.
Sugerencias para servir


  
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