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Recetario electrónico
Sopa de cebada con champiñones
Receta número: 200
Ingresada por: ensenada.net
Tipo de alimento: Caliente
Comida vegetariana
Grado de dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 6
Requiere horneado: No
Requiere cocimiento en estufa: Si
Ingredientes
Cebada perla 1 taza
Champiñones rebanados 1 taza
Mantequilla 3 cucharadas
Cebolla picada 3 cucharadas
Leche 1 taza
Hojas de laurel 2
Agua 1 1/2 litros
Sal y pimienta al gusto
Preparación
En una cacerola sofría la cebolla y los champiñones en la mantequilla, hasta que la cebolla esté acitronada, agregue el agua y cocine hasta que suelte el hervor, incorpore la cebada, laurel, sal y pimienta; cocine a fuego bajo hasta que la cebada esté suave.

Vierta la leche, y deje cocinar 5 minutos más.
Sugerencias para servir


  
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