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Recetario electrónico
Sopa de habas
Receta número: 150
Ingresada por: ensenada.net
Tipo de alimento: Caliente
Comida vegetariana
Grado de dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 45 minutos
Porciones: 6
Requiere horneado: No
Requiere cocimiento en estufa: Si
Ingredientes
Habas 1/2 kg.
Jitomates pelados y picados 3
Cebolla picada 1/2
Ajos picados 2 dientes
Cilantro picado 1/4 taza
Orégano 1/4 de cucharadita
Consomé de pollo en polvo 1 cucharada
Agua 1 1/2 litro
Aceite para freír c/n
Preparación
Sofría en aceite el jitomate, cebolla y ajos, cuando la cebolla esté transparente, agregue el caldo y las habas, deje hervir a fuego bajo hasta que las habas estén cocidas y se deshagan, agregar el orégano y sazonar con el consomé, dejando hervir unos minutos más, si espesa demasiado, agregue agua caliente.

Sirva y espolvoree cilantro.
Sugerencias para servir
Si lo desea puede cambiar el cilantro por un poco de orégano.
  
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