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Recetario electrónico | |
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Tarta de limón
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Ingredientes |
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Preparación |
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Pasta: poner la harina en un bol formando un hoyo en el centro, echar en él la mantequilla, yema, azúcar, agua y un poco de sal; mezclar con los dedos sin amasar hasta formar una pasta; dejar reposar un rato, extender con el rodillo y forrar un molde para pay y meter al horno hasta que dore; quitar los garbanzos.
Desmoldar y relllenar con la siguiente crema. Crema de limón: batir los huevos, con el azúcar, añadir el zumo y la ralladura de los limones. Derretir la mantequilla a baño maría y agregar a lo anterior; poner todo en un cazo al baño maría; dar vueltas sin parar hasta que espese un poco; adornar el centro con un rizo de merengue. Gratinar. |
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Sugerencias para servir |
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