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23/07/2019
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$18.60
Sopa de queso y hierbas
Receta número: 64
Ingresada por: ensenada.net
Tipo de alimento: Caliente
Comida vegetariana
Grado de dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 6
Requiere horneado: No
Requiere cocimiento en estufa: Si
Ingredientes
Queso manchego rallado 150 grs.
Dientes de ajo 6
Aceite de oliva 2 cucharaditas
Perejil y estragón 1 ramillete
Caldo de pollo 1 1/2 litro
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Pelar y picar en ruedas los dientes de ajo, poner aceite en una cacerola y dorarlos a fuego lento, agregar el caldo de pollo y dejar que empiece a hervir, salpimentar.

Picar abundantemente perejil y estragón y echar al caldo. No dejando que hierva, ya que las hierbas se cocerán simplemente por infusión. Poner en un tazón una cucharada abundante de queso rallado y vertir encima la sopa.

Sugerencias para servir
Sirva en tazones de barro o ceramica, para que se mantenga bien caliente, y acompañe con trocitos de pan dorado.

  
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