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15/12/2019
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Sopa de cebolla
Receta número: 5
Ingresada por: ensenada.net
Tipo de alimento: Caliente
Grado de dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 50 minutos
Porciones: 8
Requiere horneado: Si
Requiere cocimiento en estufa: Si
Ingredientes
Cebolla 1 kg.
Queso gruyere rallado 150 grs.
Mantequilla 2 cucharadas
Pan en rebanas muy finas 200 grs.
Caldo de res 2 litros
Preparación
Poner la mantequilla en una cacerola con una cucharada de aceite, calentar y añadir las cebollas, cortadas en rodajas finas.

Freír lentamente y antes de que empiecen a dorarse añadir los dos litros de caldo de res y dejar cocer unos veinte minutos.

Tostar las rebanaditas de pan en el horno.

Sugerencias para servir
Servir en cazuelitas de barro individuales, colocarles rebanadas de pan, verter sobre ellas la sopa y espolvorear con queso rallado, procurando que la sopa esté bien caliente para que el queso se derrita.

  
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