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28/03/2024
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$16.52
Salsa de tomate con vino
Receta número: 49
Ingresada por: ensenada.net
Tipo de alimento: Caliente
Comida vegetariana
Grado de dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 45 minutos
Porciones: 6
Requiere horneado: No
Requiere cocimiento en estufa: Si
Ingredientes
Tomate 1/2 kg.
Cebolla mediana 1 pieza
Vino blanco 1/2 taza
Ajo 1 diente
Hoja de laurel 1
Perejil 1 ramito pequeño
Aceite 3 cucharadas
Azúcar
Sal al gusto
Preparación
Escaldar, pelar los tomates y quitar las semillas.

Calentar en una sartén tres cucharadas de aceite y rehogar en él la cebolla picadita hasta que quede transparente.

Agregar entonces el tomate, el vno, el ajo, entero, el laurel y el ramito de perejil.

Ir triturando, mientras se cuece a fuego lento, un cuarto de hora aproximadamente, hasta que quede espeso.

Retirar el perejil, laurel y el ajo, pasar el tomate por el pasapurés o la batidora. Sazonarlo con sal y un poco de azúcar y servir. Para espesar más la salsa reducir, dejarla a fuego alto unos minutos.

Sugerencias para servir
Salsa ideal para pastas.

  
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