Al pollo se le hacen unas cortasdas hasta el hueso, se pone a freir y ya que este bien frito se le agrega la sal, la pimienta y la cebolla.
Mientras se frie la cebolla se licua el chile, ajo, consome y el pure, cuando la cebolla ya esta lista se le hecha la mezcla y se deja hervir unos 10 minutos.
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