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19/07/2019
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Sopa verde de almejas
Receta número: 27
Ingresada por: ensenada.net
Tipo de alimento: Caliente
Grado de dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 25 minutos
Porciones: 6
Requiere horneado: No
Requiere cocimiento en estufa: Si
Ingredientes
1 Kg de almejas pismo
6 Dientes de ajo finamente picados
8 Ramas de perejil finamente picadas
1 Cucharada de "granulado de pollo"
1 Vaso de vino blanco
Aceite el necesario
Preparación
Lave perfectamente las almejas, con escobetilla y al chorro de agua, quite las que estén abiertas.

Ponga aceite en una cacerola y dore ligeramente los ajos y añada el perejil, mueva constantemente y baje el fuego.

Coloque las almejas en la cacerola y vierta el vino. Tape la cacerola y deje hervir por unos minutos.

Cuando las almejas se abran, agregue el "granulado de pollo", y agua (litro y medio aproximado). Suba el fuego a mediano y deje hervir durante 10 minutos.

Sirva caliente.

Sugerencias para servir


  
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