Poner en cada cazuelita, dos cucharadas de aceite o mantequilla, 4 rodajas de chorizo, cuatro espárragos, dos papas Cambray y una cucharada de chícharos.
Poner al fuego y cuando estos ingredientes comiencen a saltearse en el aceite romper los dos huevos en el centro de cada fuente, poner sal y pimienta y cocer en fuego mediano hasta que los huevos estén a punto.
Consumir de inmediato.