Ensenada.Net :: Recetario ::

Pasta dulce con canela

Receta número: 198
Ingresada por: ensenada.net
Tipo de alimento: Frío
Comida vegetariana

Grado de dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 25 minutos
Porciones: 6
Requiere horneado: No
Requiere cocimiento en estufa: Si

Ingredientes

Pasta de pluma 200 grs.
Canela en polvo3 cucharadas
Canela 2 rajitas
Leche 1 litro
Nuez picada 50 grs.

Leche condensada 3/4 de lata
Esencia de vainilla 2 cucharaditas
Yemas de huevo 4
Pasitas 100 grs.

Preparación

Cueza la pasta en agua, escurra y deje enfríar un poco.

Aparte hierva la leche con las rajas de canela, mezcle las yemas con la vainilla y la leche condensada, agréguelas a lo anterior, sin dejar de mover, añada las pasitas y la nuez.

Deje espesar un poco, baje la flama al mínimo, incorpore la pasta y cocine 3 minutos más. Retire del fuego y deje enfríar, espolvoree canela.

Sugerencias para servir

Sirva en dulceros de cristal y adorne con una nuez y canela espolvoreada.

Comparte en tus redes sociales: