Enjuague los camarones, ase los tomates, chile, ajo y cebolla; pele los tomates y licuelos con la cebolla.
Aparte caliente un poco de aceite y vacíe lo licuado; sofría hasta que cambie de color, agregue el agua y baje el fuego, cocine hasta que hierva. Incorpore los camarones, tape, rectifique la sazón y cocine hasta que los camarones estén cocidos.
Sirva con unas gotas de limón.
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