Cuesa las papas, pélelas, rebánelas en grueso y espolvoréeles sal y pimienta.
Engrase un molde para horno y ponga por capas: papas, queso, jamón, salami, queso y vino. Repita la operación hasta terminar con papas y queso.
Hornee durante 20 minutos a una temperatura de 250º C.