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14/10/2019
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$18.85
Crema de jitomate
Receta número: 148
Ingresada por: ensenada.net
Tipo de alimento: Caliente
Comida vegetariana
Grado de dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 6
Requiere horneado: No
Requiere cocimiento en estufa: Si
Ingredientes
Jitomate 1 kg.
Pimiento morrón rojo 1
Ajo 1 diente
Cebolla 1/3 pieza
Aceite de oliva 2 cucharadas
Caldo de pollo 1 litro
Consomé de pollo en polvo al gusto
Preparación
Cueza el jitomate y el pimiento sin semillas, sofría la cebolla y el ajo en poco aceite; retírelos. Licue el jitomate, pimiento y ajo.

Pase por un colador y vacíe sobre el aceite, cocine hasta que hierva y agregue el caldo, condimente con el consomé, y deje sazonar un par de minutos.

Sugerencias para servir
Acompañe con un poco de crema y galletas para sopa.

  
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