Cueza la pechuga con las zanahorias, el chayote, champiñones, cebolla y ajos en el agua, cuando la pechuga esté suave, retírela y córtela en trocitos, regrese la mitad de éstos al caldo. Aparte disuelva la fécula de maíz en leche fría, lícuela con el pollo restante y añada lo lícuado a lo anterior. Sazone a su gusto con el granulado de pollo, baje la flama y cocine 5 minutos más. |