Este establecimiento está situado en las Islas Maldivas y pertenece a la cadena hotelera Hilton, en él se sirven los platillos a cinco metros bajo el nivel del mar en pleno Océano Índico, su nombre es “Ithaa”, que significa ¨la perla¨ en la lengua nativa de la isla.

Su comedor es una bóveda transparente que permite a los comensales una visibilidad panorámica del fondo del mar, y por supuesto, la oferta culinaria cuenta con productos marinos de la localidad.