El ciclo se compone de once conferencias, -cuatro de ellas ya se llevaron a cabo- que en conjunto buscan ilustrar al público sobre el impacto que la cerveza ha producido hacia diversas esferas del quehacer humano tales como la economía, tecnología, ciencia, movimientos sociales, el arte, el ámbito legal y la gastronomía.

La idea es acercar al público en general a la cultura de la cerveza tomando en cuenta el auge artesanal que ha tenido en nuestro Estado, por lo que las charlas se realizarán hasta el mes de noviembre, de manera gratuita, en Ceart Ensenada.

Este mes corresponde el turno al productor de lúpulo en Rancho Loza, Valle de Guadalupe, Miguel Loza, quien hablará sobre “La flor de lúpulo y el uso en la cerveza”, miércoles 24 a las 18:00 hrs. en la Teleaula del centro de las artes.

El calendario continúa con el fundador y maestro cervecero de Brew Capital, Carlos Martínez, quien charlará sobre “Los defectos de la cerveza”, el 27 de junio; y en julio “La arquitectura de las cervecerías”, por el Arquitecto José Antonio de Los Santos.

En agosto, Omar Chavira, Diseñador gráfico, ofrecerá la charla “Las marcas de la cerveza y su imagen”, mientras que en septiembre el Director y fundador de Cerveza Ramuri, Sergio Michel, hablará sobre “Los criterios para evaluar la cervezas” y el Ing. Joel López, de Cervecería Azteca, sobre la “Biografía de un cervecero”, en octubre.

Para concluir el ciclo se realizará en noviembre la Mesa redonda “El futuro de la cerveza artesanal”, la cual estará compuesta por cuatro expertos en materia de cerveza, para discutir a profundidad diversos temas que en conjunto den un panorama de la situación actual del movimiento cervecero y su futuro en el corto y mediano plazo. La admisión es gratuita.