Productores de ganado bovino del Valle de Mexicali, produjeron durante el pasado mes de marzo, 7,253 toneladas de carne de res, informó la Delegación Estatal de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) en Baja California.
De acuerdo a la información del Distrito de Desarrollo Rural 002, Río Colorado –Valle de Mexicali, la mayor producción de carne, proviene del sector engordador de ganado bovino de la región, con la producción de 7,253 toneladas de carne.
Le sigue el sector porcícola, con la producción de 31.5 toneladas de carne; el sector ovino con 14.3 toneladas de carne y el sector caprino con 9.2 toneladas de carne.
Según lo reportado por los propios productores, el 60% de la carne de ganado bovino, se comercializa nacionalmente y el restante 40% se exporta a países como Estados Unidos, Japón y Corea, principalmente, por la calidad e inocuidad de la misma. Mientras que la carne de cerdo y ovino (borrego) la mayoría se comercializa en la región, para abastecer la demanda del sector restaurantero y tiendas de autoservicio.
Con respecto a otros productos pecuarios, como la leche, la Secretaría de Agricultura, señaló que durante este mismo mes, se logró una producción de 1.3 millones de litros de leche de ganado bovino (vaca), y 23 mil litros de leche de caprino (chiva).
En el caso del sector avícola, se reporta la producción de 1,569 toneladas de huevo de gallina.
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