El Director de Bomberos Jaime Nieto de María y Campos, explicó que incendios en restaurantes provocados por la acumulación de grasa son una de las causas más comunes de siniestros.

Ante esto, hay inspecciones de rutina a este tipo de negocios para verificar que se cumplan con todas las medidas para operar de forma segura, misma que involucran líneas de gas, trampas para grasa y chimeneas que deben estar en buen estado.

Sin embargo, es común que los propietarios o encargados de estos negocios se molesten por los requisitos e incluso actualmente se enfrente un Amparo de una taquería que se negó a ser inspeccionada.

El funcionario indicó que el tema ya es analizado por el área jurídica debido a que no inspeccionar un negocio y que ocurra un incendio por una omisión de la autoridad puede generar un problema a los inspectores encargados de esta actividad.