Con esto, se busca que los consumidores disfruten una oferta nacional de la reconocida cocina mexicana.

Se estima una derrama económica de aproximadamente 600 millones de pesos y la creación de 100 mil empleos temporales, durante este período.

El ejercicio consiste en replicar el evento promocional del Buen Fin que tuvo lugar en noviembre del año pasado, con la diferencia de que en esta ocasión, sólo está incluido el sector restaurantero.

En la Semana Gastronómica se ofrecerán promociones y paquetes para que los comensales y sus familias vayan a comer a sus lugares favoritos.

Que se incrementen las ventas y el sector recupere los niveles deseables de crecimiento y desarrollo económico.

Mundialmente se reconoce el papel que la gastronomía ha jugado en el proceso turístico de los países. Son notables los casos de Francia, Italia y España.

En México, los sectores involucrados emprenderán un agresivo programa para incorporar a la cocina mexicana en los paquetes de la oferta turística, considerando que la gastronomía es su plato más fuerte.

Manuel Gutiérrez García, presidente nacional de la CANIRAC explicó que los restauranteros afiliados a la Cámara "están muy entusiasmados con el programa y se han comprometido a otorgar significativos descuentos y promociones para que un mayor número de comensales tengan la oportunidad de visitarlos".

Añadió que este tipo de eventos permiten reactivar la economía, ya que, en el caso de la industria restaurantera, vinculada con más de 80 ramas económicas que genera 1 millón y medio de empleos directos y 3 y medio indirectos, se generan mayores beneficios.

Para llevar a cabo el proyecto, la CANIRAC ha abierto una mesa de atención en cada una de sus 60 delegaciones municipales en todos los estados de la república, para que los restauranteros que quieran participar, se registren e informen los beneficios que ofrecerán en sus establecimientos.

Los comensales a su vez podrán consultar la página de la Cámara www.canirac.org.mx para conocer quienes y cómo participan en esta jornada nacional.