Carlos Fernández Ruiz, titular de la Sepesca-BC indicó que Pescamar se desarrollará de manera simultánea con la 8ª. Edición de Exporestaurantes, la única exposición dedicada al sector 100% restaurantero.

El objetivo al asistir es promover el consumo de pescados y mariscos que produce Baja California, en especial las nuevas alternativas para cubrir las necesidades del consumidor.

Baja California participa junto con más de 300 expositores de productos y servicios, entre distribuidores y comercializadores, proveedores de conservadores y refrigeradores e instituciones gubernamentales del país.

Asimismo, habrá exposiciones de tecnología de innovación, exhibición de pescados y mariscos frescos, congelados y vivos, 24 Espacios de para Comités Sistema Producto y 13 mostradores para comercialización.

Por Baja California participarán los comités sistema producto ostión, calamar gigante, pelágicos menores, langosta y abulón, además de las empresas Baja Kelp, Mercantil de Alimentos, Mar de Coruña, Comercializadora Grayas y Baja Cavala.

De esa forma se habrán de exponer ostión vivo y ahumado, calamar en diferentes presentaciones, variedad de platillos de sardina, langosta roja viva, chicharrones de algas (sargazones), combinación de mariscos, cazón y otros pescados y mariscos.

Se instalará en esta feria un pabellón virtual del Consejo Nacional Ostrícola, mismo que es encabezado por el ensenadense Juan Carlos Lapuente Landero.